Les Salons de l'Aveyron

Interviews - 06 septembre 2015 -     0

Fabienne Bouviala

Présents depuis près de vingt ans sur la place de Paris, les Bouviala font preuve d’une remarquable efficacité !

Quelle est l’histoire des salons ?

 

Nous avons eu l’opportunité de lancer l’activité il y a de cela dix-huit ans. L’espace a été à cette époque complètement créé pour initialement recevoir les amicalistes aveyronnais. En effet, les Aveyronnais avaient investi le quartier et l’immeuble dans son ensemble : 80 studios étudiants, des bureaux, des commerces, une banque et un restaurant du pays !

 

Quels sont les principaux atouts des salons ?

Quelle salle recherchez-vous ?

 

Entièrement rénovés il y a trois ans, les salons font l’objet d’attentions quotidiennes. Une équipe de 15 personnes y travaille à plein temps. Pour l’entretien bien entendu mais aussi en cuisine, l’équipe assure ainsi près de 38 000 couverts à l’année !

 

Pour finir, la modularité des espaces en fait un lieu polyvalent convenant à de nombreux formats d’événements !

 

Quelle serait votre valeur ajoutée ?

 

Nous avons à cœur d’être dans une dynamique d’amélioration permanente tant au niveau des innovations technologiques proposées que dans notre façon de travailler au quotidien. Nous sommes opérons un véritable travail d’agence sur les événements : nous souhaitons en effet systématiquement proposer une prestation clés en main permettant aux clients de s’affranchir de toute considération concernant les taches annexes.

 

Nous sommes récompensés par une fidélité exceptionnelle de nos clients, aujourd’hui 60 % d’entre eux continue à nous faire confiance.

 

Quelle est votre vision du métier ?

 

C’est un métier qui doit être aimé pour l’endurer et durer. J’aime mon métier, j’aime mes clients qui  le savent et le ressentent. J’ai toujours la satisfaction client, le regard clientèle qui me guident dans chacune de mes prises de décisions.

 

Je m’efforce de me mettre à leur place en permanence ce qui pousse à une perpétuelle remise en question du dispositif à leur disposition.

 

S’adapter et anticiper est ma règle fondamentale !

 

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