La région Champagne-Ardenne est désormais associée à la Lorraine et à l’Alsace pour former la nouvelle région Grand-Est. Mais historiquement, cette région connue pour son vin et ses sangliers compte quatre départements que sont les Ardennes, l'Aube, la Marne et la Haute-Marne.
Connue et même célébrée pour son vin si particulier ornant toutes les belles tables de fête, la Champagne regorge de petits plats à s’en ravir les papilles ; la potée Champenoise, les andouillettes de Troyes ou encore les pieds de porc de Sainte-Menehould sont de ces plats locaux typiques. Sans oublier les douceurs comme les croquignoles de Reims qui semblent fabriquées expressément pour tremper dans le champagne. Du côté des Ardennes, la cuisine n’est pas en reste et la volaille tient une place toute particulière, notamment au moment des fêtes. Qui ne connaît pas la dinde rouge des Ardennes ? Le reste de l’année, le fretin de la Meuse se cuisine couramment. Quant au brochet farci, on le retrouve sur les plus belles tables des restaurants de la région.
Comment séjourner en Champagne-Ardenne sans se prévoir un détour par les caves prestigieuses ? Les chemins de découverte de la gastronomie sont légion dans toute la région. Mais que les férus de patrimoine culturel et historique se rassurent. La cathédrale de Reims est l’une des plus majestueuses de France. La région a également abrité deux hommes parmi les plus célèbres de notre histoire ; Arthur Rimbaud, dont un musée à son effigie se trouve à Charleville-Mézières, et Charles De Gaulle, dont le mémorial fait la fierté de Colombey-les-Deux-Églises. Pour des balades bucoliques, vous pouvez vous arrêter dans les rues de Troyes pour ses maisons anciennes, de Châlons-en-Champagne pour son cloître, de Sedan pour son château ou de Langres pour ses remparts.
Amoureux de la nature, vous préférerez forcément le printemps et l’été. L’hiver en Champagne-Ardenne est rude et la belle saison est l’occasion d’admirer les curiosités naturelles, comme les faux de Verzy, des hêtres particulièrement torturés. Mais qu’une balade en ville sous la neige est agréable. Revoir les anciennes maisons de Troyes lotes sous un tapis blanc est presque féérique. Idem pour Reims, Châlons-en-Champagne ou le pays du Der, région de la Champagne humide où l’on trouve la route des églises à pans de bois.
La région Champagne-Ardenne jouxte la région Parisienne. Un événement en Champagne peut donc s’organiser très simplement sans demander trop de temps de déplacement. De surcroît, une convention d’entreprise ou un incentive comprenant la visite des caves d’Epernay ne peut laisser vos collaborateurs indifférents. Quant aux mariages et autres événements familiaux, ils trouvent dans les forêts Ardennaises la magie nécessaire à la réussite de l’événement.
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