La Cité du Chocolat Valrhona

Non seulement le chocolat Valrhona se déguste mais il se visite !

Véritable institution de la gastronomie sucrée, partenaire des Chefs depuis 1922, Valrhona a ouvert en 2013 un espace de visite unique en son genre. Lieu de découverte, de pédagogie... et d’expériences autour du chocolat, la Cité du Chocolat permet de partager une expérience gourmande et fédératrice, idéale pour les entreprises !

C’est dans la vallée du Rhône, au cœur des vignobles des Côtes du Rhône septentrionales avec ses appellations Hermitage, Crozes Hermitage et St Joseph, et à seulement 1h au sud de Lyon, que se trouve Valrhona et sa Cité du Chocolat, le centre de déc...ouverte du chocolat le plus important de France.
Avec la Cité du Chocolat, Valrhona invite amateurs et professionnels de la gastronomie à un voyage initiatique, interactif et sensoriel, et partage ainsi ses expertises pour favoriser la découverte du chocolat sous toutes ses formes.
Choisie par les professionnels les plus prestigieux de la gastronomie, Valrhona est aujourd’hui la marque de référence des plus grands Chefs, Pâtissiers et Artisans du monde entier. Une exigence d’excellence qui guide Valrhona dans la création de ses chocolats et dans ses innovations pour les professionnels et les consommateurs gourmets. Fidèle à son engagement de « proposer le meilleur pour créer le meilleur », Valrhona s’engage à réinventer le monde du chocolat pour faire progresser la gastronomie mondiale.

L'espace Andoa :
Dans une maison particulière à 150 mètres de la Cité du Chocolat , cet espace de travail, à la fois moderne et confidentiel, est le lieu idéal pour réunir un petit groupe de réflexion ou un comité de direction. Il comprend :
• 1 sa...lle de réunion principale de 39 m² pour 18/20 personnes
• 2 salles de sous-commissions de 16 m² chacune
• 1 espace de détente avec baby-foot

Salle de réunion entièrement équipée : vidéoprojecteur, écran motorisée 152 x 170, enceintes murales, barco clickshare, boitier de contrôle mural avec programmation HDMI / VGA, paper board, wifi gratuit, climatisation, fontaine à eau.


La salle de conférence JIVARA
Située au cœur de la Cité du Chocolat, la salle Jivara peut accueillir 45 personnes en format conférence. Cette salle entièrement isolée et climatisée, au couleur cacao, est équipée de 45 chaises avec tablette écritoire, estrade, pupitre, vidéoprojecteur, télécommande de présentation avec pointeur laser, wifi, fontaine à eau. Paperboard et micro-main sur demande.
Cette salle est non modulable.

Devis personnalisé sur demande

De nombreux hébergements à proximité.

Sur Tain l'Hermitage :
- Hôtel Fac & Spera****: 55 chambres
- Hôtel Les Deux Coteaux*** : 18 chambres
- Hôtel Le Castel***: 15 chambres

Sur Tournon sur Rhône :
- Hôtel de la Villeon**** : 16 chambres
- Hôtel le...s Azalées*** : 38 chambres
- Hôtel Le Château*** : 14 chambres
- Hôtel Les Amandiers*** : 25 chambres

Le Comptoir Porcelana, espace de restauration de 50 couverts en libre service, vous convie à une expérience culinaire inédite et étonnante où le chocolat est omniprésent. Au-delà des recettes traditionnelles où il est utilisé comme liant dans une sau...ce, les créations du Comptoir Porcelana associent subtilement le chocolat ou le cacao avec des viandes, des poissons ou des légumes, pour des sensations gustatives inédites.

Les entreprises sont servies à table. Deux services sont possibles : 12h00 ou 13h30

Lors de privatisation de la Cité du Chocolat, cocktail dinatoire uniquement avec un traiteur.

Pour vos manifestations professionnelles, vos formations ou vos réunions d’équipes, la Cité du Chocolat propose aux entreprises différentes offres :
• Salles de réunion : 1 espace de travail en format réunion pour 18/20 personnes et 1 salle de 45 p...laces en format conférence
• Des animations chocolatées : parce que travail rime aussi avec plaisir, nous proposons des ateliers de dégustation ou des ateliers de pâtisserie que nous pourrons planifier à tout moment de votre journée de travail.
• Privatisation : deux formules de privatisation de la Cité du Chocolat en soirée pour marquer votre fin de journée de séminaire dans la région.
• Des prestations délocalisées : La Cité du Chocolat Valrhona se déplace et s’installe dans vos locaux pour une animation conviviale et gourmande qui marquera les esprits.

Nos ateliers de dégustation :

1. Initiation à la Dégustation de chocolats : 10€ HT/ pers.*
Faites appel à vos cinq sens et imprégnez vos papilles de toutes les saveurs d’un Grand Chocolat.
Apprenez à lui laisser le temps de vous révéler ses ar...ômes.
Un moment de plaisir et d’émotion à travers la dégustation de sept Grands Crus de chocolats noirs, appréciés des grands chefs et de tous les gourmets !
Couleurs, odeurs, arômes, saveurs, textures… Un parcours sensoriel pour raviver et enrichir votre mémoire gustative, bousculer vos idées reçues, découvrir toute la subtilité et la richesse d'un grand chocolat.

2. De la fève à la tablette : 14€ HT/ pers.*
Planteur, sélectionneur, assembleur, créateur, Valrhona et sa Cité du Chocolat vous conduisent de la magie de la fabrication en plantation et en chocolaterie au plaisir de la dégustation. Fèves vertes et fèves torréfiées, grué de cacao, pate de chocolat ou encore pure pate n’auront plus de secret pour vous.
Osez les dégustations proposées, vos papilles s’en souviendront !
Place ensuite à la dégustation de sept grands crus de chocolats noirs. Un moment de plaisir et d’émotion pour raviver et enrichir votre mémoire gustative, bousculer vos idées reçues, découvrir toute la subtilité et la richesse d'un grand chocolat.

3. Accord Vins & Chocolats * : 35€HT/pers.*
Un moment d’exception. Un voyage en images dans le monde du cacao et de la vigne pour révéler leurs nombreux points communs. Apprenez à déguster Vins & Chocolats en compagnie d’un guide œnologue et d’un expert chocolat. Découvrez des accords subtils, gourmands et étonnants entre les vins de la Vallée du Rhône et les grands crus de chocolats Valrhona.
Un atelier sous le signe de la découverte et de la dégustation pour devenir un « amateur éclairé ».

Nos ateliers de pâtisserie
1. Les incontournables de la Pâtisserie : 16 € HT / pers*
Un atelier où vous trouverez toutes les astuces et tour de main pour bien réussir deux grands classiques de la pâtisserie.
Les Recettes : Mousse au chocolat noir Guanaja 70%, Tartelette au chocolat au lait Jivara 40%.

2. Pâtisserie & Chocolaterie : 25 € HT / pers*
Après la fabrication de délicats rochers aux amandes et fruits séchés enrobés au chocolat Jivara Lacté, réalisez un délicieux moelleux au chocolat. Un atelier mêlant à la fois pâtisserie et chocolaterie.
Les Recettes : Rochers crunchy lactés, moelleux au chocolat

3. Gourmandises chocolatées : 35 € HT / pers*
Trois recettes simples et originales qui ne manqueront pas d’étonner vos amis ou de ravir votre quotidien.
Les Recettes : Pannacotta au chocolat blond Dulcey 32%, petits financiers chocolat, chouquettes

*Prix de la visite à prévoir en supplément.

Lundi : de 10h à 18h30, dernière entrée à 17h.
Mardi au samedi : de 9h à 18h30, dernière entrée à 17h.
Dimanche : de 10h à 17h30, dernière entrée à 16h.
Fermé : le 01/01, 01/05, 25/12.

À 1h de route de Lyon, Grenoble ou Montélimar, et 15 mn de Valence.
Autoroute A7, Sortie 13 Tain l’Hermitage.
TGV Gare SNCF de Valence (à 20 km).
TER depuis Lyon et Valence Ville, arrêt Tain l’Hermitage/Tournon.