Brasserie Debourg

THIERRY VANO
Ainsi naissent parfois les vocations…

« Croix-roussien de naissance, Il aurait dû être ferronnier, comme son père. Il aurait pu prolonger sa réussite dans la maroquinerie, comme le voulait sa mère. Mais, sa passion pour la cuisine Ly...onnaise et du Monde de par ses origines, ont échappé à ses déterminismes.

Changement d’horizon…
Esprit de leader toujours ancré, c’est en 1999 qu’il se lance un nouveau défi et fait l’acquisition d’un café à Vienne en Isère. Déterminé à offrir une prestation de qualité à sa clientèle, il décide de mettre la cuisine au cœur de son engagement. En quelques années seulement il fait de ce modeste bar un restaurant florissant de plus de 120 places assises.

Le projet évolue et l’ambition aussi, c’est alors qu’en 2006, il reprend la Brasserie Debourg. Cet établissement fut un coup de cœur pour ce Lyonnais d’origine. Son envie : reprendre un restaurant ancré dans la tradition des brasseries Lyonnaises alliant convivialité, modernité et efficacité. Située en plein cœur de Gerland, la brasserie Debourg est un restaurant incontournable du 7ème arrondissement de Lyon.

La brasserie Debourg, c’est avant tout une histoire de passion ! 19 ans plus tard, la brasserie perpétue ses valeurs et le guide sur de nouvelles perspectives et reste l’une des dernières brasseries existantes dans le quartier de Gerland à Lyon.

Côté cuisine, le Chef revisite la brasserie en alliant créativité et tradition ! Suivant l’inspiration du chef, la carte change au gré des saisons pour proposer des plats frais et authentiques, respectant le savoir-faire de la gastronomie française.

Un coin de délice autour d'une table chaleureuse et chic.

Nos formules repas, nos buffets déjeunatoires ou dînatoires seront source de convivialité et d’échange.
Nos formules de cocktails sont aménagées en fonction du type d’évènement : dégustat...ion mets-vins, pièces chaudes ou froides, avec ou sans stand d’animation, nous répondrons à l’ensemble de vos demandes.

Nos équipes s’efforcent au quotidien de créer et d’allier de nouveaux produits, de nouvelles saveurs, en fonction des saisons, de façon à vous les faire découvrir sous forme d’amuses bouche, de verrines ou de stands d’animations pour le plus grand plaisir de vos convives.

Ateliers plancha, barbecues, bars à salades pour vos évènements estivaux… Arbres de noël, plateaux d’huîtres pour les mois se terminant en “-bre”, stand à caviar, apéro-fondue, pour la période hivernale… La Brasserie Debourg vous confectionne des repas ou buffets adaptés, pour vivre vos réceptions au gré des saisons !

La brasserie Debourg organise vos réceptions dans son restaurant convivial et spacieux : cocktail dînatoire, repas de groupe, déjeuners professionnels, banquets, anniversaires d'entreprises, etc… En plein cœur du 7ème arrondissement, la brasserie se ...privatise (ou pas) tout au long de l’année et peut accueillir jusqu’à 130 convives. L’été, profitez de notre espace véranda et terrasse pour partager un repas ou un buffet dans une ambiance chaleureuse !
2 Espaces sont à votre disposition :
- La salle intérieure (52 m²)
- L'espace véranda avec possibilité d'ouverture pour profiter de la terrasse extérieure

Nous ne comptons pas de surplus privatisation. Vous aurez simplement une ligne facturation du personnel (35€/heure/personnel).

Devis sur mesure et personnalisé.

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La brasserie Debourg organise vos réceptions dans son restaurant convivial et spacieux : cocktail dînatoire, repas de groupe, déjeuners professionnels, banquets, anniversaires d'entreprises, etc… En plein cœur du 7ème arrondissement, la brasserie se ...privatise tout au long de l’année et peut accueillir jusqu’à 130 convives. L’été, profitez de notre espace véranda et terrasse pour partager un repas ou un buffet dans une ambiance chaleureuse !

Notre chef élabore des menus sur-mesure pour vos repas assis et vos buffets.
Soucieux des régimes alimentaires de chacun, nous adaptons les menus en fonction de vos besoins : végétarien, bio, sans gluten, vegan, halal etc…

Sur simple demande, nous pouvons établir un devis personnalisé pour l’organisation de vos événements professionnels. Notre équipe s’adapte à toutes vos envies pour créer des moments festifs et uniques.

Contactez-nous pour plus de renseignements !

La brasserie Debourg organise vos réceptions dans son restaurant convivial et spacieux : cocktail dînatoire, repas de groupe, déjeuners professionnels, banquets, anniversaires d'entreprises, etc… En plein cœur du 7ème arrondissement, la brasserie se... privatise tout au long de l’année et peut accueillir jusqu’à 130 convives. L’été, profitez de notre espace véranda et terrasse pour partager un repas ou un buffet dans une ambiance chaleureuse !

Notre chef élabore des menus sur-mesure pour vos repas assis et vos buffets.
Soucieux des régimes alimentaires de chacun, nous adaptons les menus en fonction de vos besoins : végétarien, bio, sans gluten, vegan, halal etc…

Sur simple demande, nous pouvons établir un devis personnalisé pour l’organisation de vos événements professionnels. Notre équipe s’adapte à toutes vos envies pour créer des moments festifs et uniques.

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2 fermetures annuelles :
- entre le 25 décembre et le 1 janvier inclus
- la semaine du 15 août

Télécharger le plan d'accès

En transport :
Bus C22
Tram T1 Arrêt ENS Lyon (ligne IUT Feyssine – Debourg)
Métro B Debourg (ligne Oullins – Charpennes)

La brasserie Debourg est proche de :
Gerland : 200m à pied
ENS Lyon : 200m à pied
Musée Confluence : 2 arrêts de tram ...T1 (10 minutes)
Halle Tony Garnier : 1 arrêt de tram T1 (5 minutes)