Domaine de Champé

🏞 Domaine de Champé & Restaurant Chez Jean-Mi – L’art de recevoir au cœur des Vosges

Au Domaine de Champé & Spa**, maison de famille 5 étoiles à Bussang**, nous offrons un cadre chic et authentique pour vos séminaires, repas d’entreprise et événem...ents sur mesure.
Entre nature préservée, hébergements haut de gamme et infrastructures bien-être, vos équipes profitent d’un environnement inspirant et convivial.

Le restaurant bistronomique Chez Jean-Mi, ouvert toute l’année, propose une cuisine de saison raffinée et généreuse, idéale pour vos repas d’affaires, cocktails ou soirées privatives.

Un lieu unique où travail, détente et gastronomie se conjuguent à la perfection.

Environnement montagne

Le Domaine de Champé est un endroit unique dans un espace propice à la réflexion pour vos réunions de travail.
Disposant de deux salles de séminaire pouvant accueillir jusqu’à 40 personnes.
Nous proposons des programmes personnalisés qui pourront a...llier travail, convivialité et cohésion afin de souder vos équipes
de manière originale.

Exemple Journée étude: Tarif HT par personne:

Journée d’étude au Domaine de Champé – Bussang (Vosges)

Organisez votre journée de travail dans un cadre 5 étoiles, chic et inspirant, au cœur des montagnes vosgiennes.
Notre maison de famille, le Domaine de Champé & Spa, allie confort, nature et convivialité pour des séminaires réussis.

Formule Journée d’Étude – à partir de 68 € HT / personne

Inclus dans la prestation :

Accueil café : boissons chaudes, jus de fruits et douceurs maison

Salle de séminaire privatisée : lumineuse, équipée (écran, vidéoprojecteur, paperboard, wifi)

Pause gourmande matin ou après-midi

Déjeuner bistronomique au restaurant Chez Jean-Mi
(menu en trois temps : entrée, plat, dessert – vin, eau et café inclus)

En option :

Pause supplémentaire ou cocktail de clôture

Accès à l’espace Spa & bien-être (piscine intérieure, sauna, hammam, bain nordique)

Activités de cohésion ou de détente sur mesure : balade gourmande, dégustation œnologique, atelier cuisine, etc.

Un lieu unique où travail rime avec art de vivre, au cœur d’une nature préservée.

Devis personnalisé sur demande.

Vous retrouverez le confort d’un hôtel tout en partageant la convivialité d’un établissement de plein air et le plaisir d’accéder à des activités organisées.
Nous proposons également des hébergements confort en mobil-home.

Au cœur des montagnes vosgiennes, le Domaine de Champé & Spa abrite Chez Jean-Mi, une table où générosité et authenticité se marient à l’exigence d’une cuisine de terroir raffinée.

L’histoire commence en 1989, lorsque Odile et Michel Gehi...n, natifs de Bussang, transforment leur projet d’auberge en un camping à la ferme. Ainsi naît une aventure familiale guidée par des valeurs simples et fortes : l’accueil, le respect du territoire, la convivialité et l’amour des bonnes choses.

Tout petits déjà, leurs fils participent à la vie du domaine :
Jean-Michel, dit Jean-Mi, aménage avec passion son premier snack à seulement 10 ans, tandis que son frère Frédéric aide leurs parents à l’exploitation agricole.

En 1998, Jean-Mi reprend les rênes du domaine, tandis que Fred poursuit son chemin dans l’agriculture avant de devenir menuisier et de fonder L’Esprit Montagne, partenaire fidèle du Domaine aux côtés d’artisans locaux comme La Petite Vosgienne ou PH Poirot.

En 2013, le Domaine obtient sa cinquième étoile, devenant ainsi le premier camping 5 étoiles de l’Est de la France, et le seul des Vosges.

Aujourd’hui, Jean-Mi et sa femme Ingrid poursuivent l’aventure, Charlène et Julie, les filles de Jean-mi, entourés d’Andrew à responsable de la restauration, du jeune chef talentueux Enzo Manfredi, et d’une équipe passionnée qui perpétue l’esprit de famille.

La cuisine de Chez Jean-Mi est une cuisine de cœur et de saison. Inspiré par le terroir vosgien, le chef Enzo sublime les produits locaux avec respect, justesse et créativité. Le potager du Domaine fournit légumes, herbes et fleurs comestibles, bientôt rejoints par une serre (installée à l’automne 2025), prolongeant l’engagement vers une cuisine de proximité, fraîche et durable.

Depuis plus de 36 ans, la famille Gehin écrit, avec ses clients et ses équipes, l’histoire d’un lieu unique, où l’on se sent accueilli comme chez soi — dans une maison de cœur, de goût et de transmission.

Ce domaine cinq étoiles avec spa, situé au cœur des Vosges, propose 140 hébergements haut de gamme – chalets et mobil-homes – dans un cadre naturel d’exception. Il abrite également le restaurant Chez Jean-Mi, tenu par Jean-Michel et son épouse Ingrid..., entourés d’une équipe familiale et fidèle, avec notamment leurs filles Charlène et Julie, et Andrew, responsable de salle depuis près de vingt ans.

Ouvert à tous, le restaurant séduit par une cuisine bistronomique conviviale et généreuse : burger montagnard, tartare, grillades, poissons, risottos de saison et créations raffinées du Chef Enzo Manfredi. La carte des vins offre, quant à elle, un véritable voyage à travers les régions françaises.

Dans une ambiance chic et chaleureuse, on apprécie les soirées live du vendredi et du samedi, ainsi que le brunch dominical, devenu incontournable. D’avril à septembre, La Paillote complète l’expérience avec ses snackings estivaux et son atmosphère décontractée. Réservation vivement conseillée !

Toute l'année
(Période de fermeture du 10 mars au 26 mars 2025 et du 11 novembre au 03 décembre 2025)

Travaux 2025: Novembre: Ouverture d'une nouvelle salle dans le Restaurant Chez Jean-mi, rénovation du SPA

Accès facile
Place de stationnement gratuite
Parking bus