Meteor ChÂteau De La Tour

Les origines de La Tour de Salvagny remontent aux alentours de 970. Ce nom vient du latin "Silvaniacus" désignant un lieu défriché sur la forêt.

Au Moyen Age, des relais de poste installés régulièrement le long des grandes routes ont assuré le ser...vice des dépêches, des bagages et des personnes.

Sur la place centrale, une tour est érigée aux alentours du XIème siècle , c’est elle qui a donné son nom au village. Depuis son origine, La Tour de Salvagny est un lieu de passage, soit vers Lyon par les Monts de Tarare, soit vers Paris, soit vers le centre de la France. C’est aujourd’hui un des lieux de résidence des plus prisé aux portes de Lyon et dans un environnement boisé.

La très grande fréquence de passage a donc laissé un patrimoine gastronomique important. Celui-ci s’est diversifié avec les âges et à donner le fruit d’un savoir-faire et d’une gastronomie de région reconnue dans le monde entier.

Cet héritage est présent à la table du restaurant du « château de la Tour » by Météor. Nous vous proposons de découvrir, ou de redécouvrir, ses mélanges d’arômes, ses vins et ses mets dans un cadre typique situé sur les hauteurs de cette ancienne ville postale. Proche du Casino de Charbonnières et du Golf de Salvagny, cette maison bourgeoise, du XIXème siècle, vous enchantera par sa simplicité, sa tranquillité et ses couleurs.

Lors de vos séminaires, vous profiterez ainsi de ce moment culinaire unique. En effet, le château dispose de salles et de salons, d’une capacité totale de 120 personnes.

De plus, son parc et sa terrasse sont des lieux privilégiés permettant de mettre particulièrement en valeur tous les types d’événements professionnels (présentation de voitures, incentive, rallyes…) et privés (mariages, baptêmes, anniversaire…).

Pour vous offrir un service personnalisé, nous élaborerons ensemble votre projet de séminaire, de banquet et autres événements.

Proche du casino du Lyon Vert, situé à 20 mn du centre ville de Lyon.

6 salles de réunion d'une capacité de 10 à 120 personnes en conférence. Divers espaces pour déjeuner de capacités de 10 à 20 personnes.

Journée d'étude : 46 Euros - Séminaire résidentiel single : à partir de 185 Euros - Séminaire semi-résidentiel single : à partir de 150 Euros

Hébergement à proximité en hotels 2, 3 & 4 étoiles Luxe.

Restauration traditionnelle et régionale

Exemple de menu séminaire :
Les entrées au choix
Tartare de saumon et avocat, coulis crémeux de crevettes
Filets de rougets marinés au basilic sur une Tatin de tomates et légumes provençaux
Ballottine ...de canard aux petites graines, bouquet maraîcher aux pignons de pin
Pressé de volaille et légumes confits en gelée de muscat
Terrine du pêcheur aux aromates sauce homardine

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Les plats au choix
Escalope de saumon et poireaux confits sabayon safrané
Pavé de bœuf doré en cocotte
Jambonnette de volaille aux épices douces
Pavé de morue fraîche en basquaise de poivrons doux

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Les desserts au choix
Nougatine glacée sur son coulis de fruits rouges
Tarte des Demoiselles Tatin, crème vanillée
Carpaccio d’ananas sauce Suzette et son sorbet
Assiette gourmande du château

Vins 1 bt pour trois personnes, eaux minérales et café compris
Menu non contractuel. Selon saison

Séminaire résidentiel, journée d'étude, diner de gala, diner oenologique, déjeuner d'affaires, cocktails déjeunatoires et dinatoires, lancement et présentation de produits, soirée de fin d'année avec ou sans animation, soirée Casino factice, soirée C...asino de Bacchus, Murder Party, chasse au trésor sur le thème des Soyeux

Challenge en plein air, animation de soirée.

Ouvert toute l'année.