L'Envol de la Philharmonie

Le rendez-vous gourmet de l'Est parisien !

Situé au dernier étage de la Philharmonie de Paris, dans le 19ème arrondissement, L’Envol est un restaurant et bar lounge panoramique. Ce lieu offre une atmosphère chaleureuse et accueillante, idéale pour... déguster une cuisine raffinée orchestrée par le chef étoilé Thibaut Spiwack et sa collaboratrice, la cheffe Sarah Ledu.

L’Envol est l'adresse incontournable pour les épicuriens et les curieux en quête de plats sains, frais et colorés. Ce nouveau rendez-vous gastronomique à l'Est parisien est destiné à tous les passionnés de cuisine.

Découvrez L’Envol et vivez une expérience culinaire exceptionnelle au cœur de Paris.

Paris 19ème location salle parc de la Villette porte de Pantin culture divertissement nord-est capitale

Salle principale de 500 m² pour 250 en repas assis et 500 en cocktail.
Espace du Chef pour 60 en repas assis et 80 en cocktail.
Espace Lounge pour 70 en cocktail.
Espace Panoramique pour 150 en repas assis.
Rooftop pour 80 personnes en cocktail.

Devis personnalisé sur demande.

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Duo d'Exception : Thibaut Spiwack et Sarah Ledu

Découvrez Thibaut Spiwack, ancien Top Chef ayant fait ses armes dans des établissements renommés tels que le Georges V à Paris, avec Jérôme Banctel au Lucas Carton, au Jules Verne d'Alain Ducasse, et... au One-O-One à Londres. Fondateur du restaurant Anona, il révolutionne la gastronomie avec une cuisine engagée et durable, récompensée par une étoile verte Michelin en 2020 et une étoile rouge en 2023.

Cette reconnaissance souligne sa philosophie axée sur le respect de la terre et des hommes, favorisant une cuisine locavore, contemporaine et végétale.

Formée par Thibaut Spiwack, Sarah Ledu a poursuivi sa carrière dans des établissements prestigieux : chez Sémilla avec le Meilleur Ouvrier de France Éric Trochon, chez Zaza et Supperblue avec le Top Chef Yoni Saada, chez Tékès avec le chef étoilé Assaf Granit, puis chez Pouliche d’Amandine Chaignot. Elle promeut une cuisine saine, éthique et créative.

Au restaurant l’Envol à Paris La Villette, Thibaut et Sarah forment une collaboration idéale : Thibaut en tant que créateur et Sarah comme cheffe exécutive. Leur complicité s'exprime quotidiennement à travers une cuisine raffinée et moderne.

Ensemble, ils défendent une gastronomie axée sur la gourmandise, le partage et la modernité. Leurs talents complémentaires, avec Thibaut pour les saveurs salées et Sarah pour les sucrées, offrent une symphonie culinaire unique. Leur mantra : gourmandise, partage et modernité.

Découvrez le restaurant L’Envol, situé à Paris 19ème, au cœur du Parc de la Villette, porte de Pantin, un haut lieu de culture et de divertissement du nord-est de Paris. L’Envol est un espace de vie, de partage, de gourmandise et d’expériences.

In...stallé au 6ème étage de la Philharmonie de Paris, L’Envol propose une ambiance feutrée, élégante et contemporaine, idéale pour des réceptions d’exception. Pour vos évènements privés ou professionnels à Paris-Est, L’Envol met à disposition ses espaces adaptés pour des réceptions de groupes, séminaires, cocktails, soirées de gala, anniversaires, mariages ou lancements de produits jusqu’à 500 personnes.

Avec 500m² de surface privative aménageable sur demande, L’Envol offre des configurations en cocktail ou repas assis pour répondre à vos besoins. Profitez de l’attractivité du Parc de la Villette pour donner une dimension unique à vos réunions professionnelles et privées, et marquer les esprits de vos invités.

L’équipe de chefs Thibaut Spiwack et Sarah Ledu, ainsi que leur brigade de cuisine et équipe de salle, sont à votre disposition pour des prestations personnalisées, en adéquation avec vos valeurs, messages et ambitions.

Toute l'année

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221, Avenue Jean Jaurès 75019 Paris
6e étage de la Philharmonie

Parking à proximité
Q-Park Philharmonie
185 boulevard Sérurier 75019 Paris

Métro
Porte de Pantin

Tramway
Porte de Pantin

En bus
ligne 71