Saveurs Emotions

Interviews - 05 juin 2018 -     0

Melissa Steenson

Domaine tout en pierre typiquement quercynois, le Hameau des Saveurs porte bien son nom, il propose en effet tout un panel !

Pouvez-vous présenter l’équipe et votre rôle en détails ?

 

Avec le chef traiteur Philippe Poisson et Michel Monteil le propriétaire du bâtiment, nous travaillons à rendre au hameau des Saveurs toute sa superbe. Demeure de famille rénovée pour l’activité, des événements sont organisés depuis début 2014.

Je m’occupe de l’accueil et de la relation avec nos clients, j’organise les réceptions au besoin et suis les clients tout au long de leurs préparatifs. Anciennement chef de projet événementiel en agence à Paris, je mets cette expérience au service des professionnels qui apporte une rigueur indispensable à l’organisation d’événements. Mon autre casquette de wedding-planner vient en support au niveau de la créativité et des idées!

 

Il existe de nombreux organisateurs de réception aujourd’hui, comment en reconnaitre un bon ?

 

Sa disponibilité, son écoute sont les qualités indispensables du bon organisateur. Il doit surtout proposer un événement qui soit d'abord la réponse à la demande de ses clients avant de penser la réception à sa façon.Il doit enfin savoir s’entourer de prestataires de confiance et de qualité.

 

Comment choisissez-vous vos prestataires ?

 

Tout d’abord nous n’imposons aucun prestataire. Il est donc tout à fait possible de choisir son propre traiteur, les cuisines peuvent aussi  être laissées à disposition.

De même Mr Poisson peut très bien réaliser des prestations traiteurs  sur d’autres salles.

 

Quelle cuisine propose Mr Poisson ?

 

Pour la définir, je dirais qu’elle est traditionnelle et copieuse mais surtout faites de bons produits du Quercy. Mr Poisson a cette force, qui est de s’adapter aisément à la demande de ses clients, il saisit vite les enjeux pour proposer le menu idéal. Des catalogues sont bien évidement proposés, ce qui permet à nos clients de concevoir le déroulé du repas en toute simplicité.

 

Quels sont les points forts du Hameau ?

 

En plein campagne tout en étant à 10 minutes de Cahors, il cumule à la fois le caractère des lieux, les extérieurs, l’hébergement pratique, la salle de fitness et les activités (piscine, jacuzzi, terrain de tennis)

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