Minutes Papillons

Salle de réception

Location de salle seule possible : non

Devis personnalisé sur demande

31€ par personne - hors boissons
Entrée / Plat / Dessert

Entrées au choix
Gravlax de saumon au soja, salade de légumes au gingembre et radis croquants
Terrine de volaille maison au thym et whisky breton, pickles de légumes croquants
Salade de champignons du Morbihan, œuf Bio cuit mollet, légumes croquants
et crumble aux amandes et parmesan

Plats au choix
Paleron de bœuf charolais breton braisé, jus au romarin et carottes confites
Suprême de Volaille de Séglien (56), sauce forestière au miso
Merlu de ligne, légumes rôtis de saison et fumet au chardonnay
Plat végétarien : Dahl de lentilles corail aux légumes de saison,
amandes torréfiées et épices douces

Garnitures au choix :
Gratin de pommes de terre au thym - Purée de patate douce
Riz vénéré parfumé aux herbes et sésame
Nouilles chinoises au soja, sésame et oignons confits

Option fromages (hors menu)
Plateau de fromages à partager, 3 variétés, confiture de figues /5€
Assiette de fromage individuelle, 3 variétés, confiture de figues /5€

Desserts au choix
Assiette de mignardises : verrine cheesecake fruits de saison et crumble de sarrasin,
gâteau breton, brownie au chocolat, mini-tartelette au citron
Tartelette individuelle au crémeux citron, mousse mascarpone et crumble d’amandes
Tartelette individuelle aux poires vanillées, croustillant sarrasin à la fleur de sel et ganache au chocolat noir

A partir de 31.00 € TTC / Personne

38€ par personne - hors boissons
Entrée / Plat / Dessert

A partir de 38.00 € TTC / Personne