Magnolia Traiteur

Présentation

Vous trouverez chez Magnolia, différentes spécialités Traiteur que nous vous proposons.

De notre cocktail 22 pièces, à notre Buffet Chinois ou Libanais, en passant par notre Menu Antillais ou notre Cocktail Street Food !

Nous vous assurons de v...ous livrer et d’organiser au mieux la logistique de la partie traiteur de votre évènement et bien plus encore…

Une proposition avec un rapport qualité/prix imbattable. Nos cocktails déjeunatoires ou dinatoires, beaux, bons, copieux, raviront vos invités !

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Tarification

Prix en fonction de la formule choisie, nous consulter.

Modes de restauration

Buffet

Minimum de convives

20

Maximum de convives

1000

A partir de 19.90 € TTC / personne

Cocktail

Minimum de convives

30

Maximum de convives

1000

A partir de 22.90 € TTC / personne

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MÉLANGE DE 16 PIÈCES SALÉES
PARMI DES RÉFÉRENCES SUIVANTES :

NOS CANAPÉS

CANAPÉS RÉCEPTION GOURM...ANDS :

- Foie gras de canard/framboises/amandes.
- Fromages ails et fines herbes/crevette marinée.
- Comtés fondus/pastrami.
- Noix de St-Jacques/tomates/pesto.
- Involtini/tomates.
- Fromages de chèvre/ananas.
- Sardines fumées/tomates.
- Saumons fumés/citron.

CANAPÉS SAVEURS D'ÉVASION :

- saumon fumé - tzatziki - concombre - graines de pavot - blinis,
- chiffonnade de Coppa - basilic - cake aux olives,
- chèvre - figue rôtie - pain de mie aux noix,
- gras bloc - chutney mangue-abricot - brioche perdue,
tomate cerise mi-séchée - fromage - cake à la tomate,
- délice de saumon - œufs de truite - fève de soja - pain polaire,
- fromage au curry - crevette marinée paprika et cerfeuil - pain de mie spécial aux graines,
- thon piquillos - câpres - olive noire - pain de mie,
courgette - fromage de brebis - pain spécial à la tomate.

CANAPÉS SAVEURS RÉGIONALES :

- crème de camembert de Normandie aux pommes - éclats de fruits secs - poudre de pistache - pain de mie au malt d'orge,
- crème citronnée aux échalotes - algues - vin blanc - saumon fumé - blinis blé noir,
- tomate - poivrons rouges et jaunes marinés - olives noires - basilic - pain de mie ciabatta,
- crème aux oignons façon Flammekueche - lardons cuits et fumés - ciboulette - tartine pâte à Bretzel,
- délice de poivron au piment d'Espelette - chiffonnade de noix de jambon - clafouti poivron rouge.

CANAPÉS SAVEURS VÉGÉTARIENNES :

- burger crème de coriandre - yuzu - pois gourmand - sauce teriyaki - sésame doré,
- sandwich - légumes - pain de mie vert aux céréales,
- cake aux oignons - mousse mascarpone saveur framboise - noix - cranberries,
- financier tomate - crème ricotta - bille de mozzarella - tomate marinée,
- blini - crème épicée aux poivrons - poivrons grillés et mariné,
cake aux épinards - crème mascarpone - fève de soja - pois gourmand.

NOS MINI PIECES

MINI CLUBS :

- pain polaire - saumon fumé - fromage frais - aneth,
- pain de mie - comté - beurre à la noix,
- pain de mie à la tomate - fromage frais au pesto - tomate.

MINI WRAPS :

- fromage de chèvre - légumes du soleil,
- saumon fumé - ciboulette,
- poulet - poivrons fondants,
- pastrami - moutarde à l'ancienne.

MINI CROQUE-MONSIEURS :
- jambon - emmental - pain de mie

MINI CROQUE-MONSIEURS VÉGÉTARIENS :
- Tomate, Mozarella - graines de tournesol et de courge - pain de mie

MINI BROCHETTES :

- figue moelleuse - roulé de comté - tomate marinée,
- olive noire Kalamon - mozzarella enrobée de pistache - tomate jaune marinée,
- jambon Serrano - fromage de chèvre aux cranberries et pistaches - ananas mariné.

NOS VERRINES

- verrines garnies d'une crème de pesto sous une compotée de tomates mi-séchées le tout parsemé de copeaux de parmesan.
- verrines garnies de tartare de tomates et de thon.
- verrines garnies de guacamole (purée d'avocat légèrement assaisonnée), de cocktail de crevettes et d'une grosse crevette.

NOTRE PAIN SURPRISE

LE NORDIQUE :

- rillettes de saumon fumé - baies roses,
- mousse de poissons au Saint-Jacques,
- saumon fumé - citron.

DESSERT

MÉLANGE DE 6 PIÈCES SUCRÉES SÉLECTIONNÉES
PARMI LES ASSORTIMENTS SUIVANTS :

MACARONS :

- vanille,
- pistache,
- café,
- chocolat,
- framboise,
- citron.

DOUCEURS PÂTISSIÈRES :

- crumbles - crémeux citron - zestes de citron et d'orange,
- moelleux à la noisette - crémeux praliné - amandes,
- financiers au citron vert - pannacotta à la noix de coco - gelée de framboise,
- financiers au caramel - crémeux chocolat au lait-caramel - noix de pécan caramélisées,
- choux - crémeux à la vanille - sucre glace,
- crèmes d'amande - poire - amandes grillées,
- financiers au cacao - mousse au chocolat - crumble au cacao,
- biscuits -- mousse à la vanille - gelée de mangue.

PETITS FOURS VARIÉS EN ASSORTIMENT :

- éclairs parfum à la vanille
- tartelettes cacao et mousse à la fraise
- tartelettes au citron
- entremets à la crème de nougat
- fondants au chocolat
- moelleux à la pistache et mousse à l’abricot
- moelleux à la noix de coco
- croquants au chocolat et préparation gélifiée aux fruits de la passion

VERRINES

- Mousses et crèmes aux fruits (parfum selon arrivage)

OPTION DESSERT :
UN GATEAU

PETIT COCKTAIL MAGNOLIA 18 PIECES PAR PERSONNE

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MÉLANGE DE 14 PIÈCES SALÉES
PARMI LES RÉFÉRENCES SUIVANTES :

CANAPÉS SAVEURS D'ÉVASION :

- s...aumon fumé - tzatziki - concombre - graines de pavot - blinis,
- chiffonnade de Coppa - basilic - cake aux olives,
- chèvre - figue rôtie - pain de mie aux noix,
- foie gras bloc - chutney mangue-abricot - brioche perdue,
- tomate cerise mi-séchée - fromage - cake à la tomate,
- délice de saumon - œufs de truite - fève de soja - pain polaire,
- fromage au curry - crevette marinée paprika et cerfeuil - pain de mie spécial aux graines,
- thon piquillos - câpres - olive noire - pain de mie,
courgette - fromage de brebis - pain spécial à la tomate.

CANAPÉS SAVEURS RÉGIONALES :

- crème de camembert de Normandie aux pommes - éclats de fruits secs - poudre de pistache - pain de mie au malt d'orge,
- crème citronnée aux échalotes - algues - vin blanc - saumon fumé - blinis blé noir,
- tomate - poivrons rouges et jaunes marinés - olives noires - basilic - pain de mie ciabatta,
- crème aux oignons façon Flammekueche - lardons cuits et fumés - - - ciboulette - tartine pâte à Bretzel,
délice de poivron au piment d'Espelette - chiffonnade de noix de - - - - jambon - clafouti poivron rouge.

CANAPÉS SAVEURS VÉGÉTARIENNES :

- burger crème de coriandre - yuzu - pois gourmand - sauce teriyaki - sésame doré,
- sandwich - légumes - pain de mie vert aux céréales,
- cake aux oignons - mousse mascarpone saveur framboise - noix - cranberries,
- financier tomate - crème ricotta - bille de mozzarella - tomate marinée,
- blini - crème épicée aux poivrons - poivrons grillés et mariné,
- cake aux épinards - crème mascarpone - fève de soja - pois gourmand.

MINI CLUBS :

- pain polaire - saumon fumé - fromage frais - aneth,
- pain de mie - comté - beurre à la noix,
- pain de mie à la tomate - fromage frais au pesto - tomate.

MINI WRAPS :

- fromage de chèvre - légumes du soleil,
- saumon fumé - ciboulette,
- poulet - poivrons fondants,
- pastrami - moutarde à l'ancienne.

MINI CROQUE-MONSIEURS :

- jambon - emmental - pain de mie

MINI BURGERS :

Mini burger au saumon
VERRINES :

- verrines garnies d'une crème de pesto sous une compotée de - tomates mi-séchées le tout parsemé de copeaux de parmesan.
- verrines garnies de tartare de tomates et de thon.
- verrines garnies de guacamole (purée d'avocat légèrement assaisonnée), de cocktail de crevettes et d'une grosse crevette.
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LE SUCRÉ

MÉLANGE DE 4 PIÈCES SUCRÉES SÉLECTIONNÉES
PARMI LES ASSORTIMENTS SUIVANTS :

DOUCEURS PÂTISSIÈRES :

- crumbles – crémeux citron – zestes de citron et d’orange,
moelleux à la noisette – crémeux praliné – amandes,
- financiers au citron vert – pannacotta à la noix de coco – gelée de framboise,
- financiers au caramel – crémeux chocolat au lait-caramel – noix de pécan caramélisées,
- choux – crémeux à la vanille – sucre glace,
- crèmes d’amande – poire – amandes grillées,
- financiers au cacao – mousse au chocolat – crumble au cacao,
biscuits – mousse à la vanille – gelée de mangue.

VERRINES :

- Verrines de mousses de fruits (selon la saison)

OPTIONS DESSERT :
UN GATEAU

Prestations

Que ce soit pour un événement privé : mariage, anniversaire baptême, ou pour un événement d'entreprise : cocktail de fin d'année, séminaire, gala, nous serons ravies de vous proposer nos solutions traiteur .

Période d'ouverture

Ouvert toute l'année (sauf jours fériés)

Les avis clients (4)

5

Qualité de la prestation

Professionnalisme du prestataire

Rapport qualité/prix

Temps de réponse

Garcia P.